1.	Что такое научное исследование?:
(?) это система научных познаний;
(?) изучение состава и свойств определенного объекта; 
(!) изучение закономерностей развития явлений объективного мира и их объяснение;
(?) сумма знаний.
2.	Что такое аннотация?:
(?) определяющее положение в системе взглядов, теорий и т. п.;
(!) краткое изложение основного содержания книги, статьи, рукописи;
(?) угол зрения, под которым рассматривается объект (предмет) исследования;
(?) определяющее положение в системе взглядов, теорий и т. п.
3.	Что такое гипотеза?:
(!) научное предположение, выдвигаемое для объяснения каких-либо явлений;
(?) определяющее положение в системе взглядов, теорий и т. п.; 
(?) задача научного характера, требующая проведения научного исследования; 
(?) краткое изложение сути доклада, статьи.
4.	 Что такое идея?:
(!) определяющее положение в системе взглядов, теорий и т.п.;
(?) задача научного характера, требующая проведения научного исследования;
(?)учение, система идей или принципов;
(?) способ применения старого знания для получения нового знания. 
5.	Что такое метод исследования?:
(!) способ применения старого знания для получения нового знания;
(?) целенаправленное познание, результаты которого выступают в виде системы 
  понятий, законов и теорий; 
(?) определяющее положение в системе взглядов, теорий и т. п.;
(?) учение, система идей или принципов;
6.	Что входит в понятие научная дисциплина?:
(!) раздел науки, который на данном уровне ее развития, в данное время освоен и внедрен в учебный процесс высшей школы;
(?)  краткое изложение сути доклада, статьи, краткий вывод из сказанного;
(?) процесс или явление, порождающее проблемную ситуацию и избранное для 
   изучения;
(?)определяющее положение в системе взглядов, теорий и т. п. 
7.	Что такое научная тема?:
(?) задача научного характера, требующая проведения научного исследования;
(?) целенаправленное познание, результаты которого выступают в виде системы понятий, законов и теорий; 
(?) процесс или явление, порождающее проблемную ситуацию и избранное для изучения.
8.	Что такое научная теория?:
(?) авторское резюме с указанием нового в работе;
(!) система абстрактных понятий и утверждений, которая представляет собой не  непосредственное, а идеализированное отображение действительности;
(?) вид умозаключения от частных фактов, положений к общим выводам.
9.	Что такое научное исследование?:
(!) целенаправленное познание, результаты которого выступают в виде системы понятий, законов и теорий;
(?) учение, система идей или принципов;
(?) процесс или явление, порождающее проблемную ситуацию и избранное для изучения;
(?) определяющее положение в системе взглядов, теорий и т. п.
10.	Что такое научное познание?:
(!)исследование, которое характеризуется своими особыми целями, а главное -  методами получения и проверки новых знаний;
(?) определяющее положение в системе взглядов, теорий и т. п.;
(?) целенаправленное познание, результаты которого выступают в виде системы понятий, законов и теорий; 
(?) это система научных познаний.
11.	Что такое научный доклад?: 
(?) крупное обобщение множество сформулированных научных вопросов, которые охватывают область будущих исследований; 
(!) научный документ, содержащий изложение результатов научно- исследовательской или опытно-конструкторской работы, опубликованной в печати или прочитанной в аудитории;
(?) это система научных познаний;
(?) краткое изложение сути статьи, краткий вывод из сказанного.
12.	 Что такое объект исследований?:
(!) процесс или явление, порождащее проблемную ситуацию и избранное для изучения;
(?) совокупность обобщенных положений;
(?) все то, что находится в границах исследования в определенном аспекте рассмотрения.  
13.	 Что такое предмет исследования?:
(!) все то, что находится в границах объекта исследования в определенном аспекте рассмотрения;
(?) процесс или явление, порождающее проблемную ситуацию и избранное для изучения;
(?) совокупность обобщенных положений,  рассмотрений.
14.	Что такое проблема?:
(!) проблема - крупное обобщение множество сформулированных научных 
  вопросов, которые охватывают область будущих исследований;
(?) краткое изложение сути доклада, статьи, краткий вывод из сказанного; 
 (?) совокупность обобщенных положений.
15.	Что такое резюме?:
(!) краткое изложение сути доклада, статьи, краткий вывод из сказанного;
(?) учение, система идей или принципов;
(?) совокупность обобщенных положений,  рассмотрений.
16.	Что такое рецензия?:
(!) (от лат. recensio рассмотрение, обследование) - отзыв, критическая оценка научного   произведения с указанием положительных сторон и недостатков;
(?) совокупность обобщенных положений;
(?) краткое изложение сути доклада, статьи, краткий вывод из сказанного.
17.	Что такое синапсис?:
(!) авторское резюме с указанием нового в работе;
(?) совокупность обобщенных положений;
(?) краткое изложение сути доклада, статьи, краткий вывод из сказанного.
18.	Какой метод формирования групп животных для проведения эксперимента является наиболее точным?:
(!) метод однояйцовых двоен;
(?) метод пар-аналогов;
(?) сбалансированных групп;
(?) метод сбалансированного стада.
19.	Какой метод формирования групп животных для проведения эксперимента является наиболее распространенным?:
(?) метод однояйцовых двоен;
(?) метод пар-аналогов;
(!) сбалансированных групп;
(?) метод сбалансированного стада.
20.	Когда используют многофакторные комплексы?:
(!) когда требуется изучить одновременно влияние нескольких факторов при различном их сочетании;
(?) для сравнительного изучения двух и более факторов;
(?) для изучения двух факторов при различном уровне;
(?) для получения более точного результата. 
21.	Для чего проводится производственная проверка опыта?:
(!) для рекомендации в производство при положительных результатах;
(?) для подтверждения результатов;
(?) для рекомендации к дальнейшему исследованию;
(?) для написания выводов.
22.	Что такое проба?:
(!) под пробой понимают определенное количество нештучной продукции,   
  отобранное для анализа;
(?) количество вещества для анализа;
(?) определенная масса вещества, взятая с трехкратной повторностью;
(?) масса вещества, взятая с трехкратной повторностью.
23.	Какова кратность и частота наблюдений и измерений в опыте?
(!)трехкратность измерений и наблюдений;
(?) двукратность измерений и наблюдений;
(?) многократность измерений и наблюдений;
(?) произвольное количество измерений и наблюдений.
24.	Что такое точечная проба?
(?) проба, составленная из серии точечных проб, помещенных в одну емкость;
(!) проба, взятая единовременно из определенной части нештучной продукции (из   цистерны, фляги, от монолита масла в ящике или брикета масла и т. п.);
(?) проба, составленная из средних, помещенных в одну емкость;
(?) проба, взятая с трехкратной повторностью.
25.	Что такое объединенная проба?:
(?) проба, взятая единовременно из определенной части нештучной продукции (из цистерны, фляги, от монолита масла в ящике или брикета масла и т. п.);
(?) проба, составленная из средних, помещенных в одну емкость;
(?) проба, взятая с трехкратной повторностью;
(!) проба, составленная из серии точечных проб, помещенных в одну емкость.
26.   На чем основаны спектральные методы исследований?:
(!) на использовании явлений поглощения  (или испускания) электромагнитного 
  облучения  атомами или молекулами определенного вещества;
(?) на поглощении или испускании квантов
(?) на ультрафиолетовом излучении;
(?) на ультрафиолетовом и инфракрасном излучении. 
26.	Что такое инфракрасная спектроскопия?:
(!) инфракрасная спектроскопия - это метод анализа химических соединений, при котором поглощается энергия в пределах инфракрасного излучения (тепловое излучение). 
(?) метод с измерением под углом 90° (или каким-либо другим) - нефелометрией.
27.	Чем обусловлена флуоресценция (люминесценция)?:
(!) поглощением веществом света определенной длины волны;
(?) излучением света атомами;
(?) инфракрасным излучением;
(?) на поглощении или испускании квантов.                                     
28.	Что такое оптический метод исследования нефелометрия?:
(!) метод, в котором используют линейное измерение рением под углом 90° (или   каким-либо другим) 
(?) метод с измерением под углом 365° (или каким-либо другим)
(?) метод, в котором используют линейное измерение.
29.	На чем основан кондуктометрический метод исследования?:
(!) на величине электрической проводимости веществ в различных растворах;
(?) на концентрации ионов;
(?) на инфракрасном излучении;
(?) на распаде атомов. 
30.	Достоинства потенциометрии?:
(!) быстрота и простата проведения исследований;
(?) самый распространенный метод исследования;
(?) точность определения.
31.	На чем основано определение водородного показателя (рН) молока и молочных продуктов?:
(!) на определении концентрации свободных ионов водорода с помощью потенциометрических анализаторов  (рН-метров);
(?) на инфракрасном излучении атомов;
(?) на величине электрической проводимости веществ в различных растворах.
32.	 На чем основан метод формольного титрования с использованием титриметрического анализатора?:
(!)  на нейтрализации карбоксильных групп моноаминодикарбоновых кислот белков раствором гидроксида натрия;
(?) на величине электрической проводимости веществ в различных растворах;
(?) на поглощении или испускании квантов.
33.	Что такое вольтамперометрия?:
(!) высокочувствительный метод анализа органических и неорганических веществ;
(?) самый распространенный метод исследования;
(?) метод определения нитратов и нитритов;
34.	В каком году был предложен метод хромотографического анализа?:
(!) в 1903-1905 гг;
(?) в 1147г.;
(?) в 2014г.;
(?) в 20210-2015 гг.
35.	Что такое хроматография?:
(!) процесс разделения веществ, основанный на разделении компонентов смеси между неподвижной   (стационарной) и подвижной (мобильной) фазами;
(?) процесс разделения двух фаз;
(?) процесс концентрации сухого вещества.
36.	Что лежит в основе газовой хроматографии?:
(!) процессы распределения и  адсорбции;
(?) ассимиляции и диссимиляции;
(?) процесс перехода из жидкого состояния в твердое;
(?) метод разделения веществ на мелкозернистые сорбенты.
37.	Что такое гель-хроматография (молекулярно-ситовая хроматография)?:
(!) метод, основанный на различной способности молекул разного размера проникать в поры нейтрального геля, который служит неподвижной фазой;
(?) метод, основанный на процессах распределения и  адсорбции;
(?) метод, основанный на процессе разделения двух фаз;
(?) метод, основанный на процессе ассимиляции и диссимиляции.
38.	Что такое газовая хроматография?:
(!) метод разделения летучих веществ;
(?) поглощение или испускание квантов;
(?) процесс разделения двух фаз;
(?) процесс распределения и  адсорбции.
39.	На чем основан метод определения фракций молочных белков методом гель-хроматографии?:
(!) на разделении белков, элюируемых через гель декстрана;
(?) на процессе разделения двух фаз;
(?) на процессе распределения и  адсорбции.
40.	Что такое адсорбционная хроматография?:
(!) процесс разделения веществ, основанный на различной способности 
компонентов исследуемой смеси поглощаться поверхностью данного адсорбента;
(?) процесс распределения и  адсорбции;
(?) процесс облучения  атомами или молекулами определенного адсорбента.
41.	На чем основана ионообменная хроматография?:
(!) на различной способности разделяемых ионов в растворе к ионному обмену ионитом;
(?) на процессе поглощения или испускания квантов;
(?) процессе распределения и  адсорбции.
42.	Что такое аффинная хроматография?:
(!) метод разделения биологически активных веществ, основанный на их 
   специфическом взаимодействии с лимандами, ковалентно связанными с нерастворимым носителем;
(?) процесс разделения веществ, основанный на разделении компонен¬тов смеси между неподвижной   (стационарной) и подвижной (мобильной) фазами;
(?) процесс облучения  атомами или молекулами определенного адсорбента.
43.	Что такое электрофорез?:
(!) метод разделения веществ;
(?) метод, в котором используют линейное измерение;
(?) процесс облучения  атомами или молекулами определенного адсорбента;
(?) процесс облучения  атомами или молекулами определенного адсорбента.
44.	На чем основан электрофорез?
(!) на явлении миграции заряженных микрочастиц в жидкой среде под действием внешнего электрического поля;
(?) на разделении белков, элюируемых через гель декстрана;
(?) на процессе разделения двух фаз;
(?) процессе распределения и  адсорбции.
45.	Что такое зональный электрофорез?:
(!) это метод разделения заряженных частиц в электрическом поле;
(?) метод разделения летучих веществ;
(?) процесс разделения двух фаз.
46.	На чем основан электрофорез?:
(!) частицы с разными соотношениями заряд/масса мигрируют с различными
 скоростями;
(?) на процессе разделения двух фаз;
(?) на разделении белков, элюируемых через гель декстрана.
47.	На чем основано определение белков молока с применением  электрофорезе на бумаге?:
(!) на движении заряженных частиц белков в буферном растворе на фильтровальной бумаге  под действием внешнего электростатического поля;
(?) на процессе разделения двух фаз;
(?) на разделении белков, элюируемых через гель декстрана.
48.	На чем основан метод определения точки замерзания 
(!) основан на измерении понижения точки замерзания молока по сравнению 
с точкой замерзания бидистиллированной воды;
(?) на явлении миграции заряженных микрочастиц в жидкой среде под действием  внешнего  электрического поля;
(?) на различной способности разделяемых ионов в растворе к ионному обмену  с ионитом.
49.	Для чего используют показатель токи замерзания молока?:
(!) для определения натуральности молока;
(?) для определения сухого вещества молока;
(?) для определения термостабильности молока.
50.	При заболевании коров маститом состав молока изменяется следующим образом:
(?) понижается содержание сухого молочного остатка и лактозы;
(?) понижается содержание витаминов;
(!) повышается содержание сывороточных белков;
(!) повышается содержание йонов хлора;
(?) повышается содержание казеина.
51.	Когда должна определяться точка замерзания молока?:
(?) не ранее чем через 3ч после дойки;
(!)  сразу после дойки;
(?) спустя 2 часа после дойки;
(?) через сутки после дойки.
52.	Что такое реология?:
(!) наука о течении и деформации реальных тел изуча¬ет их поведение при механическом нагружении;
(?) высокочувствительный метод анализа органических и неорганических веществ;
(?) разделение биологически активных веществ;
(?) учение об инфракрасном излучении.
53.	Какой метод в основном используют для определения влажности?:
(!) термогравиметрический;
(?) электрофорез;
(?) йодометрический; 
(?) Бертрана; 
54.	Какую пробу можно использовать для определения пастеризации молока, прошедшего    высокотемпературную обработку (выше 80 С)?:
(?) каталазу;
(?) редуктазу;
(!) фосфатазу;
(?) мурамидазу;
(!) пероксидазу.
55.	Методы определения массовой доли жира в молоке:
(!) кислотный, гравиметрический;
(?) йодометрический;
(?) Бертрана; 
(?) электрофорез.
56.	Какой метод определения белка используют в качестве эталонного?:
(!) Кьельдаля;
(?) фотометрический;
(?) формольного титрования;
(?) расчетный.
57.	На чем основана алкогольная проба?:
(!) на воздействии этилового спирта на белки молока и сливок, которые полностью  или частично денатурируют при смешивании равных объемов молока и сливок со  спиртом;
(?) на изменении окраски раствора индикатора бромтимолового синего при добавлении его в молоко, содержащее соду, карбонат или бикарбонат натрия.
(?) на озолении молока и определении щелочности золы путем титрования. 
58.	При какой температуре определяют плотность молока?;
(!)  20±2 ºС; 
(?) 100±2 ºС;
(?)  10±2 ºС;
(?)   0 ºС;
59.	Какое соотношение между составными частями молока - белок:лактоза:зола:
(!) 9 : 13 : 2;
(?) 9: 15 : 1;
(?) 9 : 13 : 4;
(?) 9 : 13 :13.

60. Наука - это:
(!)сфера человеческой деятельности, направленная на выработку и теоретическую систематизацию объективных знаний о    действительности; 
(?)мышление в образах;
(?)знания, приобретенные в обыденной жизни;
(?)общественные и гуманитарные науки. 

61. Технические науки - это: 
(!) комплекс наук, исследующих явления, важные для развития техники; 
(?) исследующие явления и закономерности, связанные с человеком; 
(?) исследующие явления, связанные с животным миром.  
62. Естественные науки - это: 
(!) совокупность наук о природе; 
(?) науки, изучающие развитие техники; 
(?) науки, изучающие различные аспекты жизни человеческого общества. 
63. Биология относится:
(!) к естественным наукам; 
(?) к общественным наукам;
(?) к гуманитарным наукам. 
64.  Зоотехния относится к области:
(!) естественных наук;
(?) общественных наук;
(?) технических наук. 
65. Ветеринария относится к области:
(!) естественных наук;
(?) общественных наук;
(?) технических наук. 
66. Сельскохозяйственные науки относятся к области:
(!) естественных наук;
(?) общественных наук; 
(?) технических наук. 
67.  Социология - это:
(!) общественная наука;
(?) естественная наука;
(?) техническая наука. 
68. Гипотеза - это: 
(!) предположение о фактах, связях, принципах функционирования и 
   развития явлений;
(?) теоретический или фактический вопрос, требующий разрешения;
(?) практическая значимость работы. 
69. Фундаментальные исследования, это исследования, направленные на:
(!) получение новых знаний об основных закономерностях строения, функционирования и развития человека, общества, окружающего мира;
(?) применение новых знаний для достижения практических целей;
(?) тиражирование полученных знаний. 
70. Исследования проблемы, которую ранее никто не ставил и не решал - это: 
(!) поисковые исследования; 
(?) уточняющие исследования; 
(?) воспроизводящие исследования. 
71. Проблема исследования - это: 
(!) теоретический или фактический вопрос, требующий разрешения; 
(?) предположение о фактах, связях, принципах функционирования и развития явлений; 
(?) практическая значимость работы. 
72. Научно - производственный опыт, это:
 (!)экспериментальное исследование;
(?) теоретическое исследование;
(?) научно-техническая разработка. 
73. Животные - это:
 (!) объект исследования;
(?) предмет исследования;
(?) цель исследования. 
74. Продуктивность свиней - это:
(!) объект исследования;
(?) предмет исследования;
(?) цель исследования. 
75. Цель исследования - это: 
(!) обоснованное представление об общих конечных или промежуточных результатах научного поиска; 
(?) совокупность действий в процессе научного исследования; 
(?) предположение о фактах, связях и принципах развития явлений. 
76. Монодисциплинарные исследования - это: 
(!) исследования в рамках отдельной науки; 
(?) исследования на стыке нескольких научных дисциплин; 
(?) исследования, проводимые в целях опровержения существующей теории. 
77. Междисциплинарные исследования - это: 
(!) исследования на стыке нескольких научных дисциплин; 
(?) исследования в рамках отдельной науки; 
(?) исследования, проводимые в целях опровержения существующей теории. 
78. Поисковые исследования - это: 
(!) исследования проблемы, которую ранее никто не ставил и не решал; 
(?) точное повторение эксперимента; 
(?) опровержение существующей теории. 
79. Критические исследования - это:  
(!) опровержение существующей теории; 
(?) исследования проблемы, которую ранее никто не ставил и не решал;
(?) точное повторение эксперимента. 
80. Уточняющие исследования - это:  
(!)  точное повторение эксперимента; 
(?) опровержение существующей теории; 
(?) исследования проблемы, которую ранее никто не ставил и не решал. 
81. Научное исследование начинается:  
(!) с постановки проблемы; 
(?) с теоретического исследования; 
(?) с экспериментального исследования. 
82. Научно- техническая деятельность - это:  
(!) деятельность, направленная на применение (внедрение) новых полученных знаний;
(?) теоретическая деятельность, направленная на получение новых знаний о закономерностях и явлениях; 
 (?) деятельность, требующая участия специалистов разных областей. 
83. Однофакторные исследования: 
(!) направлены на выявление одного, наиболее существенного аспекта;
(?) проводятся с целью решения проблемы; 
(?) их цель - точное повторение эксперимента предшественников. 
84. Нанотехнологии - это: 
(!) технологии манипулирования веществом на атомном и молекулярном уровне;
(?) технологии в области электроники;
(?) технологии в области энергетики. 
85. Исследование энергетического питания свиней - это: 
(!) теоретические исследования; 
(?) прикладные исследования; 
(?) научно-техническая разработка. 
86. Исследование протеинового питания свиней - это: 
(!) теоретические исследования; 
(?) прикладные исследования; 
(?) научно-техническая разработка. 
87. Исследование углеводного питания свиней - это: 
(!) теоретические исследования; 
(?) прикладные исследования; 
(?) научно-техническая разработка. 
88. Исследование углеводного питания свиней - это: 
(!) теоретические исследования; 
(?) прикладные исследования; 
(?) научно- техническая разработка.  
89. Исследование липидного питания свиней - это: 
(!) теоретические исследования; 
(?) прикладные исследования; 
(?) научно- техническая разработка. 
90. Исследование минерального питания свиней - это: 
(!) теоретические исследования; 
(?) прикладные исследования; 
(?) научно-техническая разработка. 
91. Исследование витаминного питания свиней - это: 
(!) теоретические исследования; 
(?) прикладные исследования; 
(?) научно-техническая разработка. 
92.  Разработка кормового рациона - это:
(!) прикладные исследования;
(?) теоретические исследования;
(?) научно-техническая разработка. 
93. Исследование иммунной системы свиней - это: 
(!) теоретические исследования; 
(?) прикладные исследования; 
(?) научно-техническая разработка. 
94. Исследование технологических параметров при выращивании поросят на откорме - это:  
(!) прикладные исследования;
(?) теоретические исследования;
(?) научно-техническая разработка. 
95. Внедрение новой кормовой добавки - это:  
(?) научно-техническая разработка;
(?) прикладные исследования;
(?) теоретические исследования. 
96. Разработка способа лечения мастита у коров - это:  
(!) прикладные исследования;
(?) теоретические исследования;
(?) научно- техническая разработка. 
97. Исследование причин отравления животных - это: 
(!) прикладные исследования;
(?) теоретические исследования;
(?) научно- техническая разработка. 
98. Исследование биологических особенностей свиней - это:  
(!) теоретические исследования; 
(?) прикладные исследования; 
(?) научно-техническая разработка. 
99. Патент на изобретение - это:  
(!) документ ограниченного срока действия; 
(?) бессрочный документ; 
(?) документ на 10 лет. 
100.	_____________ - это совокупность приемов, операций и способов теоретического познания и практического преобразования действительности при достижении определенных результатов.
(!) метод
(?) принцип
(?) эксперимент
(?) разработка